SELEÇÕES CULINÁRIA

Receitas e dicas de Seleções para culinária rápida e prática.

Desde sua escolha na hora da compra, o preparo em casa, até no momento em que saboreamos um delicioso prato, os alimentos nos proporcionam muitos prazeres.

A revista Seleções sabe o quanto você e sua família apreciam cada uma destas etapas e por este motivo fez umasessão especial sobre Culinária. Você encontrará dicas de preparo e muitasreceitas práticas e saborosas, para encantar a todos em cada refeição.

Carnes de aves são ricas em proteínas e vitamina A, vitaminas do complexo B e minerais. Porém, são mais suscetíveis à contaminação por bactérias.

Simples, este pudim é perfeito para um dia de verão. É um ótimo jeito de se consumir pêssegos e nectarinas não cozidos, mantendo assim todos os nutrientes.

Dr. Atkins, South Beach, The Zone, Poder da proteína : como são chamadas as dietas pobre em carboidratos. Mas será que cortar os carboidratos da alimentação funciona? Quais são vantagens e desvantagens da dieta pobre em carboidratos.

Molho picante de manga para servir com saladas acompanhadas de aves e arroz, saladas de folhas e de legumes.

Molho de iogurte com queijo de ovelha, azeite de oliva, pimenta branca, hortelã, salsa, manjericão, coentro e rúcula.

Como cortar ervas, despelar o tomate sem machucá-lo,cortar cebola em cubos, picar alho, preparar o alface para salada e outras dicas de culinária.

Salada de lentilha com alecrim, batatas, tomate, azeite de oliva, pimenta-do-reino moída, raspas de limão e cebola.

Salada de alface com filé de frango, radicchio, cebola, champignons, limão e pimenta-do-reino. Molho de mostarda, vinagre e creme de leite.

Esta é a receita versátil de um ótimo pão básico. Com ela você pode preparar pães variados, usando tipos diferentes de farinha ou acrescentando ervas, nozes, queijo, azeitonas, sementes, frutas secas, ou ainda modelando a massa em pãezinhos.