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Publicado em: 25 de julho de 2019

11 receitas com sobras de alimentos para não desperdiçar comida

Confira receitas práticas e deliciosas que vão ajudar você a não desperdiçar comida

Paul_Brighton/iStock

Escondidinho de churrasco

Ingredientes:

  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho;
  • 3 colheres (sopa) de azeite;
  • 2 xícaras (chá) de sobras de carnes de churrasco picadas;
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde;
  • 2 xícaras (chá) de aipim cozido e amassado;
  • 2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada;
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite;
  • 3 colheres (sopa) de requeijão misturado com 1/2 xícara (chá) de leite;
    sal;
  • 1 colher (sopa) de manteiga.

Confira o modo de preparo na imagem ao lado.


RebecaMello/iStock

Modo de preparo

Frite a cebola e o alho no azeite. Depois coloque a carne. Após refogar, adicione o cheiro-verde e reserve.

Em outra panela, misture o aipim com a batata, o creme de leite e o requeijão. Tempere com sal.

Em um refratário, coloque o refogado de carne e depois a mistura do aipim com a batata por cima. Leve ao forno para dourar.

Dica: por cima da mistura da batata com o aipim, é possível acrescentar queijo parmesão para gratinar.


Daniel Mattar/Revista Seleções

Bolinho de risoto

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de risoto pronto e gelado;
  • 1 ovo;
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca;
  • 2 xícaras (chá) de óleo para fritar.

Confira o modo de preparo na imagem ao lado.


Karandaev/iStock

Modo de preparo

Em um prato, quebre o ovo e bata. Em outro prato, coloque a farinha de rosca.

Já com o risoto, faça bolinhas médias e aperte para deixar a massa compacta. Passe as bolinhas no ovo e depois na farinha de rosca, cobrindo toda a superfície.

Frite as bolinhas em uma frigideira com o óleo já quente.

Dica: É possível cortar cubos de muçarela e colocar dentro dos bolinhos antes de fritar. Assim, o bolinho de risoto ganha um recheio e sabor a mais.


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