Aprenda o passo a passo simples para preparar uma ameixa desidratada.
Luana Viard | 8 de Março de 2024 às 22:00
As ameixas secas são uma opção deliciosa e nutritiva para incluir na sua dieta, proporcionando uma série de benefícios à saúde. Aprender como fazer ameixa desidratada em casa é uma maneira fácil de desfrutar desse lanche saudável e versátil.
A ameixa seca é fonte de diversos benefícios para o organismo. Rica em fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes, incluindo vitamina A, vitamina K, potássio e ferro. Naturalmente ricas em fibras, ajudam a regular o sistema digestivo e prevenir a constipação. Por conta de todos esses benefícios e da facilidade de reproduzir a ameixa seca em casa, vale a pena inserir esse alimento na sua rotina alimentar.
Veja abaixo os ingredientes e o passo a passo de como preparar ameixas secas em casa, de forma simples e rápida.
Veja como preparar ameixas secas em passo a passo.
Comece selecionando ameixas maduras e suculentas. Certifique-se de que estejam firmes, sem manchas ou danos. Lave bem as ameixas em água corrente para remover quaisquer resíduos ou impurezas.
Com uma faca afiada, corte as ameixas ao meio e remova os caroços. Você pode optar por deixar as ameixas inteiras ou cortá-las em fatias, dependendo da sua preferência.
Em uma tigela grande, misture água suficiente para cobrir completamente as ameixas. Adicione uma pitada de sal ou suco de limão à água, se desejar, para ajudar a preservar a cor das ameixas durante o processo de secagem.
Mergulhe as ameixas na solução de água por cerca de 5 minutos. Isso ajudará a prevenir a oxidação e manterá as ameixas com uma cor vibrante.
Após a imersão, escorra as ameixas e coloque-as em uma peneira para remover o excesso de água. Em seguida, espalhe as ameixas em uma assadeira ou bandeja de desidratação, garantindo que estejam separadas e não se sobreponham.
Pré-aqueça o forno a uma temperatura baixa, cerca de 65°C a 70°C. Coloque as ameixas no forno e deixe-as secar lentamente por cerca de 8 a 12 horas, virando-as ocasionalmente para garantir uma secagem uniforme. Você também pode usar um desidratador de alimentos, ajustando-o de acordo com as instruções do fabricante.
Uma vez que as ameixas estejam completamente desidratadas e firmes ao toque, remova-as do forno ou desidratador e deixe-as esfriar completamente. Armazene as ameixas secas em um recipiente hermético em local fresco e seco, onde poderão ser mantidas por vários meses.
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