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Publicado em: 13 de maio de 2022

Receita de canjiquinha com costela imperdível e muito saborosa

Confira o preparo dessa receita regional que é ótima para ser consumida em dias mais amenos.

Receita de canjiquinha com costela imperdível e muito saborosa Imagem: Gilnature/iStock

A canjiquinha com costelinha, além de ser saborosa, é ótima para ser consumida em dias frios. Famosa em todo o país, essa receita de canjiquinha irá lembrá-lo daquele tempo na casa da avó quando ela preparava essa delícia. 

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Se você não manda bem na cozinha, não precisa se assustar; nós separamos uma receita ótima, com um modo de preparo bem simples para você colocar em prática hoje mesmo.

Canjiquinha com costelinha

Essa receita de canjiquinha com costelinha refogada no allho e na cebola vai te dar água na boca! O preparo é bem fácil e serve 15 porções, ou seja, ideal para preparar durante um almoço para mais pessoas. Faça um arroz branco para acompanhar essa iguaria e estará pronto!

  • 500 g de canjiquinha
  • 1 kg de costelinha de porco magra
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola, picada bem fino
  • 4 folhas de couve
  • 4 colheres (sopa) de cheiro-verde, picado
  1. Primeiro coloque a canjiquinha em uma vasilha, cubra-a com água e deixe de mollho por 3 horas.

  2. Em uma panela de pressão grande, refogue a costelinha com o alho e a cebola.

  3. Em seguida, acrescente a canjiquinha e a água utilizada no molho, mexa bem e tampe a panela. Deixe cozinhar por 1 hora.

  4. Espere a pressão sair e abra a panela, acrescente a couve rasgada com as mãos (ou cortada em fatias finas) e o cheiro-verde. Cozinhe por mais 10 minutos, sem tampar a panela.

Prato principal
brasileira
Canjiquinha, Culinária Mineira

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