Receita de guacamole caseiro delicioso

Uma das receitas mais famosas da culinária mexicana, o guacamole é leve, simples de fazer e com ingredientes fáceis de encontrar. O “purê de abacate” mexicano fica delicioso acompanhado de tortillas, como o salgadinho Doritos. Ideal para ser servido como petisco ou como acompanhamento, o guacamole vai te deixar apaixonado. Ficou curioso? Veja abaixo duas receitas e aprenda como fazer guacamole caseiro de forma simples.

Receita de Guacamole simples

Ingredientes:

• 1 abacate
• 1 tomate grande
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho amassados
• 1 maço de coentro
• Suco de 1 limão
• Azeite
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Passo 1: Em um recipiente, pique o abacate e amasse com um garfo.

Passo 2: Adicione o alho amassado, o suco de 1 limão, o sal e o azeite a gosto e misture.

Passo 3: Pique a cebola, o tomate o coentro e a pimenta em pedaços pequenos e adicione ao recipiente, misturando bem. Em seguida, é só transferir para outro recipiente e levar à geladeira por cerca de 10 minutos, para que o guacamole fique mais refrescante. Então, é só servir!

Dica: a receita também fica super saborosa em burritos, sanduíches e até mesmo como acompanhamento de batatas fritas sequinhas e crocantes.

Receita de Guacamole picante

Ingredientes:

• 2 tomates italianos, sem sementes, em cubos
• 1 pimentão vermelho, sem sementes, em cubos
• 1 cebola roxa pequena
• 1 pimenta chili, sem sementes e picada fino
• 1 dente de alho triturado
• 1 1/2 colher (sopa) de folhas frescas de coentro picadas
• 1 pitada de sal
• 2/3 de xícara de iogurte desnatado
• 2/3 de xícara de sour cream*
• 2 abacates maduros grandes, descascados e sem caroço
• 1 1/2 colher (sopa) de suco de lima-da-pérsia

Modo de preparo:

Passo 1: Em uma tigela grande, coloque os tomates, o pimentão vermelho, a cebola (picada fino), a pimenta chili, o alho e o coentro e tempere com uma pitada de sal. Reserve

Passo 2: Em outra vasilha, misture o iogurte e o sour cream. Amasse a polpa do abacate com um espremedor de batata, ou um garfo grande, até ficar quase macia, mas ainda um pouco grossa. Pingue suco de limão para que o abacate não escureça. Depois, coloque-o na mistura de iogurte e mexa.

Passo 3: Acrescente a mistura de tomate. Mantenha tudo coberto com filme plástico até o momento de servir. Sirva com salgadinhos de milho ou palitos de legumes crus.

Dica: Para fazer o sour cream, coloque em uma tigela 1 caixinha de creme de leite (250 mL) e junte, aos poucos, 1 colher (sopa) de suco de limão, batendo sem parar com um batedor manual. Bata por 2 minutos ou até obter um creme encorpado.

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