PANC: saiba tudo sobre as Plantas Alimentícias Não Convencionais

Conheça 19 tipos de PANC e descubra como elas podem levar mais nutrientes para suas refeições

Por: Thaís Garcez

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Peixinho

Tem ação microbiana e é perfeito para tratar a tosse. Pode ser consumido frito ou empanado.
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Beldroega

Rica em ômega-3, é indicada no tratar problemas cardiovasculares. Pode ser consumida crua ou cozida.
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Azedinha ou Vinagreira

Apesar de ser altamente nutritiva, não pode ser consumida em grande quantidade, pois possui ácido oxálico. É uma boa opção para saladas, sucos, sopas, refogados e massas.
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Folha de batata-doce

Grande fonte de antioxidantes e nutrientes. Entretanto, não pode ser consumida crua, pois são tóxicas, somente refogadas. É também um bom anti-inflamatório.
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Mangará ou Coração de Bananeira

Rico em nutriente, carboidratos e flavonóides. Somente a parte interna, que se assemelha ao palmito, deve ser consumida (assim que for colhido).
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Capeba

De sabor picante, deve ser consumida cozida. Além disso, é eficiente no tratamento e prevenção da infecção urinária.
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Hibisco

Dessa planta podem ser consumidas as flores, as sementes e as folhas novas, cozidas, cruas ou refogadas. Ótima fonte de ferro!
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Dente-de-leão

Muito além do chá, o dente-de-leão pode ser degustado em recheios, saladas e molhos. Além disso, é eficiente no tratamento de problemas digestivos.
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Jacatupé

Também conhecida como feijão-macuco e batata d’água, a jacatupé tem propriedade diuréticas e de combate à tosse. Somente suas raízes podem ser consumidas, a folhagem é tóxica.
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Taioba

Rica em diversos nutrientes, é um bom antídoto contra prisão de ventre. Além disso, seu consumo pode prevenir a osteoporose, a anemia e problemas de visão.
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Bertalha

Essa folhagem pode ser degustada em diversos pratos quentes e também em saladas. Possui inúmeros nutrientes, como: vitaminas A, B, B2, B5 e C, cálcio e ferro.
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Ora-pro-nóbis

Possui alto teor de proteínas, fibras e vitaminas. Pode ser consumida em refogados, sucos e saladas. É um alimento que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e regular o intestino.
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Capuchinha

Suas folhas e flores podem ser consumidas cruas ou cozidas, em massas e saladas, por exemplo. Possui vitamina C, antocianinas, carotenoides e flavonoides.
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Flor de abóbora

Com um sabor levemente adocicado, a flor de abóbora é um alimento muito rico em ferro, fibras, cálcio, fósforo e vitaminas. Traz inúmeros benefícios na prevenção de constipação intestinal, obesidade e aumento do colesterol ruim.
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Araçá-do-campo

Essa é uma fruta da família da goiaba muito saborosa. Rica em antioxidantes, carboidratos, vitaminas e proteínas.
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Picão branco

Suas folhas podem ser um bom antídoto para desintoxicar e regenerar o sistema hepático. O picão branco pode ser consumido como chá. Grávidas não devem consumir essa planta, pois pode afetar o fluxo de urina.
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Trapoeraba

Com grande poder anti-inflamatório e anti-reumática, as flores trapoeraba podem ser degustadas em saladas e refogados.
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Begônia

Além de lindas, as begônias também são nutritivas. Podem ser consumidas cruas, em saladas, ou como parte do preparo de mousses e geleias.
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Chaya

Rica em proteínas, ferro, cálcio e vitaminas A e C, a chaya é uma planta que deve ser consumida somente cozida ou aferventada.