Descubra como aprontar o peru de Natal em menos tempo
Nada está perdido, muito menos o tempo para assar o peru de Natal.
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Se no meio de tantos afazeres você esqueceu de colocar o peru de Natal para assar logo cedo, não se apavore; temos uma superdica para assá-lo em menos temos.
Não tenho tempo de assar o peru de Natal!
Cozinhe primeiro o peru
Supondo que você tenha na geladeira um peru fresco ou descongelado, você pode reduzir à metade o tempo de preparo — com a vantagem de servir uma ave mais saborosa e suculenta do que o normal — cozinhando-a antes de assá-la. Eis como proceder com um peru de 5 quilos.
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1. Coloque o peru numa panela grande e cubra-o com água fria. Adicione sal, pimenta-do-reino, cebolas em pedaços e 2 colheres (sopa) de ervas, como salsa, tomilho ou outras combinações.
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2. Cozinhe em fogo baixo, com a panela destampada, por uma hora; em seguida escorra a água.
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3. Prepare o peru para assar como você faz normalmente. Asse a 200°C e verifique após uma hora. (Afaste uma das coxas do peru o suficiente para que você possa furar a parte interna próximo à junta do quadril. Se não houver sangue, o peru está pronto.)
Prepare também saladas de frutas.
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4. O resultado será uma carne suculenta e úmida, em metade do tempo de cozimento! Teste a receita se estiver cansada de comer carne de peru com consistência de isopor.
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5. Para uma deliciosa receita de peru de Natal clique aqui.
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Se sua torta ficou tão rala que as fatias estão se desmanchando…
Crie uma nova sobremesa
Eis uma solução rápida:
1. Coloque a torta numa tigela às colheradas e esfarele a massa em pedaços médios.
2. Coloque por cima uma colher de chantili e você receberá da família e dos convidados os parabéns pela mudança daquela mesma sobremesa de sempre.
