3 dicas para salvar sobremesas desastrosas

Sobremesas podem se tornar um desastre: bolos solam, pudins de pão ganham estranhas consistências e mousses encaroçam. Para tais emergências, é sempre bom ter uma carta na manga.

Confira algumas dicas para suas sobremesas:

1. Faça uma cobertura de sorvete  

Tenha sempre um pote de sorvete de creme no congelador, em um lugar escondido para que seus filhos não descubram e você deixe automaticamente deixar de ter. Siga estes passos simples para salvar sua sobremesa com uma deliciosa cobertura de sorvete!

1. Misture o sorvete com uma colher para derretê-lo, até que ele fique com a consistência de um molho cremoso (cuidado: não deixe que fique líquido).
2. Acrescente um pouco de licor, se desejar.
3. Coloque porções individuais da sua sobremesa em tigelas, corte as porções – se isso ajudar – e, então, cubra cada uma com uma generosa colherada do sorvete.
4. Você pode colocar uma cereja por cima.

Talvez os seus convidados não tenham ideia do que estejam comendo, mas saberão que é refrescante, doce e delicioso.   

2. Opte por pequenas porções  

Se você acha que o seu bolo de chocolate ficou muito doce, ou então pesado e gorduroso demais, sirva metade do que serviria novamente. Avise à mesa: "O bolo ficou doce demais". A seguir, diga que sobrou bastante para quem quiser repetir. Mas espere um pouco antes de servir novamente. Dê tempo para que os sinais emitidos pelo estômago cheguem ao cérebro. Após cinco minutos ofereça uma segunda porção. Os convidados perceberão o quanto estão satisfeitos e já terão mudado de ideia.

3. Transforme sua sobremesa em uma nova sobremesa  

Se você acha que sua torta ficou rala e que as fatias estão se desmanchando ao cortar, eis uma solução rápida: coloque a torta toda numa tigela às colheradas e esfarele a massa em pedaços médios. Coloque por cima uma colher de chantilly e você receberá da família e convidados os parabéns pela mudança daquela mesma torta de sempre.

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