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Publicado em: 28 de novembro de 2021

Receita rápida de pudim de pão com damasco

Prepare essa deliciosa sobremesa em apenas 10 minutos!

Imagem: cacio murilo de vasconcelos/iStock

Nesta receita, o tradicional pudim de pão se transforma em uma luxuosa sobremesa com leite, fruta e brioche. É uma delícia após o jantar. Saboreie-o algumas horas antes de ir para a cama para se beneficiar de seus efeitos calmantes e indutores do sono. O preparo dessa delícia leva de 10 a 15 minutos, mais o tempo de cozimento. Como resultado, você tem um delicioso pudim de pão com damasco, que rende 6 porções. Confira essa receita a seguir!

Receita de pudim de pão com damasco

Leia também: Saiba como fazer um pudim lisinho e sem furinhos

Ingredientes:

  • 300 ml de leite
  • 200 ml de nata
  • 5 cm de canela em pau
  • 3 ovos grandes, batidos
  • ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 3 brioches macios
  • ⅓ xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 115 g de damascos secos, cortados em quatro
  • Uma pitada de canela em pó ou noz-moscada
  • Óleo (para untar)

Modo de preparo:

Passo 1: Aqueça o forno a 180ºC. Unte ligeiramente uma assadeira com capacidade para 1 litro.

Passo 2: Em uma panela pequena, leve ao fogo o leite, a nata e a canela em pau. Deixe levantar fervura e retire do fogo. 

Passo 3: Descarte a canela em pau. Misture o leite aos ovos batidos e, em seguida, adicione o açúcar.

Passo 4: Corte o brioche em fatias finas, passe manteiga em um dos lados e arrume, com o lado com manteiga para cima, na fôrma. Espalhe por cima os pedaços de damasco e, em seguida, derrame, coada, a mistura de leite e ovos. Salpique com a canela em pó ou a noz-moscada.

Passo 5: Asse por 30 a 35 minutos ou até que esteja firme. Se dourar muito rápido, cubra com papel­‑alumínio na última parte do cozimento. Sirva quente!

Dica: Se desejar dar um toque especial a seu pudim de pão, você pode preparar uma deliciosa calda de açúcar. Outra opção é aquecer geleia de damasco e pincelar a superfície do pudim. Fica maravilhoso!

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