5 receitas para reaproveitar sobras de arroz
Confira receitas práticas para reutilizar as sobras de arroz de forma deliciosa
Na cozinha, o desperdício não é uma opção e, para evitar jogar comida fora, há muitas maneiras de reaproveitá-la. O arroz cozido, por exemplo, pode virar um outro prato delicioso, com cara de comida fresca. Quer saber como? Confira abaixo 5 receitas para reaproveitar as sobras de arroz; são opções fáceis de fazer e muito saborosas.
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Bolinho de arroz frito
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de arroz
2 ovos
3 colheres (sopa) de parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
cheiro-verde picadinho a gosto
sal a gosto
pimenta-do-reino em pó a gosto
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Modo de preparo:
Passo 1. Misture todos os ingredientes até obter uma mistura firme.
Passo 2. Faça bolinhas com a mistura.
Passo 3. Esquente óleo para fritar.
Passo 4. Frite poucos bolinhos de cada vez e, depois de prontos, escorra em papel-toalha.
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Arroz maluco
Ingredientes:
2 copos de arroz cozido
2 ovos
2 colheres (sopa) de azeite ou manteiga
100 gramas de queijo picado de sua preferência
1 cenoura picadinha
1/2 xícara de ervilha cozida
salsinha picada a gosto
sal a gosto
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Modo de preparo:
Passo 1. Em uma panela, coloque o azeite ou manteiga e os ovos.
Passo 2. Misture e desligue o fogo quando estiverem cozidos.
Passo 3. Acrescente o restante dos ingredientes e depois sirva.
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Arroz de forno com abobrinha
Ingredientes:
3 xícaras de arroz cozido
1 abobrinha em rodelas ou picada
1 xícara de parmesão ralado
1/2 cebola picada
1 colheres (sopa) de manteiga ou azeite
1 colher (sopa) de manteiga derretida
açafrão-da-terra a gosto
sal a gosto
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Modo de preparo:
Passo 1. Em uma panela em fogo médio, coloque o azeite e a manteiga e refogue a cebola.
Passo 2. Coloque a abobrinha picada e deixe por 5 minutos.
Passo 3. Misture a abobrinha, o arroz, o açafrão-da-terra e o sal.
Passo 4. Em um refratário, disponha a mistura e coloque o queijo ralado por cima.
Passo 5. Leve ao forno por 20 minutos para que o queijo derreta e doure.
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Torta de arroz
Ingredientes:
Massa
3 xícaras de arroz cozido
2 colheres (sopa) de parmesão
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de água
1 ovo
sal a gosto
Recheio
150 gramas de muçarela ralada
100 gramas de cogumelo de sua preferência já refogado em azeite e alho
4 tomates cereja cortados ao meio
manjericão a gosto
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Modo de preparo:
Passo 1. No liquidificador, bata bem os ingredientes até que fique uma mistura homogênea.
Passo 2. Se a massa ficar muito líquida, acrescente um pouco de farinha.
Passo 3. Se ficar muito seca, coloque mais uma colher de água e bata mais.
Passo 4. Coloque a massa em uma forma baixa untada com azeite e preencha o fundo e as laterais.
Passo 5. Leve ao forno por 10 minutos.
Passo 6. Coloque os ingredientes do recheio e leve novamente ao forno por 35 minutos.
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Arroz de forno gratinado
Ingredientes:
3 xícaras de arroz cozido
1 cenoura ralada
1 tomate sem semente em cubos
azeitonas verdes a gosto
salsinha picada a gosto
sal e pimenta-do-reino em pó a gosto
5 colheres (sopa) de parmesão ralado
1/ lata de creme de leite
1/2 xícara de muçarela ralada
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Modo de preparo:
Passo 1. Misture o arroz, a cenoura, o tomate, a azeitona e o cheiro-verde.
Passo 2. Coloque sal e pimenta no creme de leite e acrescente ao arroz.
Passo 3. Coloque num refratário, cubra com muçarela e parmesão.
Passo 4. Leve ao forno médio e deixe até gratinar.
