Esqueça a ideia de que uma dieta boa para o coração deve ser algo chato e sem sabor. Além de saborosa, ela pode ajudar a reduzir o colesterol e a pressão arterial, a perder peso e a melhorar não só a saúde cardíaca, mas a saúde geral. Comece pelo café da manhã, mas ignore o açúcar e as gorduras saturadas tão associadas a essa refeição. Em termos ideais, o café da manhã deve conter uma porção de grãos integrais, uma de laticínios e um pedaço de fruta. Também podemos incluir um ovo ou dois.
Anote essas 7 receitas deliciosas, sadias e nutritivas para você dar início a uma dieta para um coração saudável. Cada uma contém 300-500 kcal. O leite é sempre desnatado ou semidesnatado, isto é, com baixo teor de gordura.
Todas as receitas rendem 1 porção.
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Iogurte e muffin matinais
- 1 xícara de mix de frutas frescas (melão, banana, maçã, morangos, mirtilos (blueberries), manga, pêssegos) cobertas com 1 potinho de iogurte zero e 2 colheres (sopa) de amêndoas.
- 1 muffin integral pequeno com pouco de geleia.
- 200 ml de leite semidesnatado.
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Mingau de aveia, nozes e frutas
- Em um processador, bata ¼ de xícara de nozes e amêndoas cruas. Em uma panela, junte essa mistura com 1/3 de xícara de flocos de aveia, 1 xícara de água, 2 colheres (sopa) de uva-passa e uma pitada de canela. Deixe levantar fervura. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos. Sirva com leite semidesnatado, morangos ou mirtilos fatiados ou 1 banana pequena em rodelas.
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Cereal matinal reforçado
- Experimente 1/3 de xícara de cereal de grão integral (com alto teor de fibras) com ½ xícara de leite semidesnatado, 2 colheres (sopa) de nozes ou castanhas-do-pará picadas e um punhado de frutas vermelhas. Adicione iogurte se quiser.
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Bagel com pasta de amendoim
- Torre (de leve) 1 bagel integral de canela e espalhe 1 colher (sopa) de pasta de amendoim crocante. Por cima, rodelas de banana.
- 200 ml de leite desnatado.
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Vitamina
- Em uma batedeira, junte ½ xícara de leite semidesnatado e de frutas vermelhas frescas ou congeladas (morango, framboesas ou mirtilos), e um potinho de iogurte de baunilha zero ou de iogurte natural.
- 1 ou 2 fatias de torrada integral com 1 colher (chá) de creme vegetal de azeite de oliva.
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Torrada com ovos mexidos
- Em uma tigela pequena, bata 2 ovos com 1 colher (sopa) de leite semidesnatado e pimenta-do-reino moída na hora. Prepare os ovos em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite de oliva. Sirva os ovos mexidos com tomates grelhados ou com uma fatia de torrada integral.
- 1 copo pequeno de suco de fruta.
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Omelete de clara de ovo
- Bata 3 claras de ovos até formar picos suaves. Em uma tigela pequena, junte 2 colheres (chá) de coentro fresco, ½ xícara de espinafre fresco, 1 tomate picado e 2 colheres (sopa) de queijo cheddar light. Cozinhe as claras em neve em uma frigideira antiaderente. Quando estiverem quase firmes, em ponto de omelete, espalhe a mistura de espinafre por cima e cozinhe por mais alguns minutos. Sirva a seguir.