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Publicado em: 14 de fevereiro de 2020

Você sabe como fazer iogurte caseiro? Aprenda e economize!

Iogurtes são saudáveis e deliciosos. Aprenda a preparar em casa!

Imagem: Karisssa/iStock

Você já acompanhou aqui no site os diversos benefícios do iogurte. Além ser uma ótima opção para um lanche rápido e saudável, ele é rico em proteínas e nutrientes. Por isso, agora aprenda a como fazer seu iogurte caseiro e economize nas compras do mês.  

O iogurte é um derivado acidificado do leite com um elevado valor nutritivo que pode ser facilmente preparado em casa. E isso será ainda mais fácil se você tiver o material adequado.

No mercado, existem iogurteiras elétricas que trazem geralmente um termômetro graduado de 0 a 100°C. Este termômetro permite verificar a temperatura do leite, um fator importante para se fazer um bom iogurte.

Aprenda a como fazer seu iogurte caseiro

Leve ao fogo um litro de leite até levantar fervura (se o leite for pasteurizado, basta aquecer a 95°C). Em seguida, deixe esfriar até 45°C. Se você não tiver termômetro, pingue umas gotas de leite na face interna do punho; a temperatura estará adequada se você sentir o leite morno.

Misture 1 colher de sopa de iogurte e 1 a 2 colheres de sopa de leite desnatado em pó, se você gostar de iogurte espesso. Coloque a mistura na iogurteira. Tampe, ligue-a, e deixe durante 6 horas.

Caso você não tenha a iogurteira, uma alternativa é distribuir a mistura em tigelas, colocá-las numa panela, embrulhá-la num cobertor ou num pano grosso e deixá-la de 6 a 8 horas num local quente.

O iogurte se conserva por mais de seis dias no refrigerador. Além disso, você poderá aproveitar 1 colher de sopa deste iogurte para fazer uma nova porção.

E agora que você aprendeu a como fazer iogurte caseiro, confira essa receita deliciosa de picolé de framboesa com iogurte!

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