2 receitas detox para se recuperar do Carnaval

Creme de abóbora com leite de castanha

Ingredientes:

• 300 g de abóbora descascada e cortada em cubos
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 150 ml de caldo de legumes (veja a receita no terceiro slide)
• 150 ml de leite de castanha
• 1/2 colher (chá) de gengibre picado
• 1 pitada de coentro em pó
• 1 colher (café) de tomilho
• 1 pitada de sal
• 1 dente de alho amassado
• 1 pitada de pimenta-branca
• salsa picada para decorar

Modo de preparo: 

Coloque a abóbora em um tabuleiro untado com azeite, tempere com sal e pimenta e acrescente o gengibre, o alho, o tomilho e o coentro. Leve ao forno a 150°C e deixe assar por 25 minutos. Retire do fogo e bata no liquidificador com o caldo de legumes e o leite de castanha. Decore com a salsa picada.

Rendimento: 400ml.

Observação: Este creme de abóbora pode ser servido tanto geladinho, nos dias de calor, quanto quente, nos dias mais frios.

Caldo de legumes

• 2 cenouras
• 1 cebola
• 1 talo de aipo
• 1 dente de alho
• 1 ramo de alecrim
• 1 ramo de tomilho
• 4 litros de água

Modo de preparo:

Corte os legumes e lave bem. Coloque a água em uma panela e adicione os legumes e ervas. Deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos. Retire do fogo e peneire.

Rendimento: 3 litros.

Suco de abacaxi, aipo, gengibre e couve

Ingredientes

• 500 g de abacaxi cortado em cubos
• 2 folhas de couve
• 30 g de gengibre
• 2 talos de aipo
• 200 ml de água mineral gelada
• 6 cubos de gelo

Modo de preparo: 

Corte a couve, o gengibre e o aipo. Coloque no liquidificador junto com o abacaxi, a água e o gelo. Bata um pouco em velocidade média. Peneire antes de servir.

Rendimento: 1 litro.