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Publicado em: 29 de outubro de 2020

Bolo de churros em 1 hora: saboreie no lanche e na sobremesa

Esta delícia é o encontro do bolo com o doce de leite e a canela: o resultado não podia ser melhor!!

Imagem: Thais Ceneviva/iStock

Churros são aqueles deliciosos cilindros de massa recheados com doce de leite e passados no açúcar com canela. Eles têm origem ibérica (Espanha e Portugal) e se tornaram muito populares na América Latina. Recentemente, seu sabor delicioso ganhou um novo formato: bolo de churros.

Aprenda a fazer essa delícia em apenas 1 hora:

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 100 g de manteiga ou margarina
  • 1/2 xícara (chá) de leite 
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 500 g de doce de leite pronto ou 2 latas de leite condensado
  • Açúcar e canela extra para polvilhar (opcional)

Modo de preparo:

1. Se não for usar o doce de leite pronto, prepare o doce com o leite condensado com antecedência: coloque as duas latas fechadas e sem o rótulo em uma panela de pressão (com água suficiente para cobrir as latas) e cozinhe na pressão por 15 minutos (depois que a panela começar a apitar). Só abra a panela depois que sair toda a pressão e espere as latas esfriarem antes de abri-las.

2. Bata as claras em neve e reserve.

3. Bata o açúcar, a manteiga e as gemas até obter um creme mais claro do que a manteiga (de preferência com uma batedeira).

4. Se estiver usando a batedeira, desligue e adicione a farinha de trigo, o leite, a canela em pó, a pitada de sal e o fermento em pó e misture bem. Por último, acrescente as claras em neve, incorporando bem delicadamente.

5. Unte uma fôrma redonda com 20 cm de diâmetro com manteiga, polvilhe com farinha de trigo e transfira a massa para ela.

6. Preaqueça o forno e asse na temperatura de 200°C por cerca de 30 minutos.

7. Espere esfriar um pouquinho e desenforme ainda morno. Corte o bolo ao meio e recheie com o doce de leite, separando uma parte para decorar. Polvilhe com açúcar e canela em pó misturados, se desejar, e delicie-se!!!

Agora que você já sabe fazer o bolo, experimente também os churros com o formato dos famosos cilindros!

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