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Publicado em: 1 de julho de 2021

Veja como fazer carne-seca com abóbora para o almoço

Veja como preparar este prato saudável e delicioso

Imagem: artbyPixel/iStock

A abóbora é um legume que, além de gostoso, traz diversos benefícios à saúde. E, ao mesmo tempo em que é rica em carboidratos, possui baixo teor calórico. É fonte de fibras, proteínas, vitamina C, ferro, cálcio, potássio, zinco, manganês e magnésio, e proteínas.

Devido a todas essas propriedades, ela é ótima para a saúde cardíaca. Além disso, auxilia na absorção da glicose, regulando o diabetes. Ajuda também no controle da digestão e melhora o sistema imunológico.

Como se não bastasse tudo isso, a abóbora é também superversátil e pode ser usada no preparo de diversos pratos, como nhoque, risoto, sopa e muito mais. No Brasil, provavelmente, o mais famoso entre eles é o de carne-seca com abóbora. Ou "jabá com jerimum", como é conhecido no Nordeste. O gostinho bem salgado da carne combina perfeitamente com o sabor adocicado da abóbora.

Confira a seguir como fazer carne-seca com abóbora, essa que é uma receita perfeita para um almoço saboroso e saudável. O preparo é fácil e simples, levando cerca de 1 hora. Com a quantidade de ingredientes recomendada, é possível servir, aproximadamente, 6 pessoas.

Carne-seca com abóbora

Aprenda como fazer carne seca com abóbora.
(Imagem: artbyPixel/iStock)

Ingredientes:

  • 1 kg de carne-seca
  • 1 kg de abóbora madura cortada em cubos
  • 2 cebolas picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

Passo 1: Antes de mais nada, deixe a carne-seca de molho na água para dessalgar. Troque a água repetidas vezes.

Passo 2: Após um dia, escorra a carne e cozinhe em uma panela de pressão com um pouco de água.

Passo 3: Coloque o alho e a cebola em óleo quente para refogar.

Passo 4: Logo depois, acrescente a carne-seca cozida e a abóbora cortada.

Passo 5: Adicione a pimenta-do-reino. Se necessário, coloque sal.

Passo 6: Espere até que a abóbora fique macia e, por fim, acrescente salsinha e cebolinha para decorar.

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