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Publicado em: 2 de outubro de 2021

Croquete de salmão: aprenda a preparar essa delícia

A crocância do salgadinho e o sabor irresistível do salmão formam a dupla perfeita

Imagem: Proformabooks/iStock

Procurando um petisco saboroso e fácil de preparar? Bem, então você acabou de encontrar! O croquete de salmão é perfeito para ser servido em festinhas e reuniões entre amigos ou família. Mas, falando a verdade, esse salgadinho é delicioso e você não precisa de uma ocasião especial para prepará-lo em sua casa.

Conta a história que a origem do croquete é holandesa. Com o passar do tempo, ele se popularizou em diversos outros países, sendo Portugal um deles. E foi por meio dos portugueses que o croquete chegou ao Brasil.

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O croquete pode ter variados recheios, fica a seu critério escolher aquele que te agrada mais. O legal é que tem para todos os gostos: carne, peixe, frango, queijo e muitos outros.

Preparar croquete de salmão é simples e rápido. Em cerca de 20 minutos você consegue consegue fazer os salgadinhos e, então, é só fritar. Confira a seguir a receita de croquete de salmão.

Receita de croquete de salmão

Ingredientes:

  • 400 g de batata para assar (do tipo farinhenta)
  • 410 g de salmão-rosa em lata escorrido
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  •  ½ xícara (30 g) de endro fresco bem picado
  • 1 colher (sopa) de alcaparra picada
  • 2 gemas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Passo 1: Para começar a receita, descasque, cozinhe e amasse as batatas.

Passo 2: Em uma tigela, misture o salmão-rosa com a farinha de rosca, o endro e a alcaparra.

Passo 3: Quebre os ovos e separe as claras das gemas. Reserve as claras. Junte as batatas amassadas e as gemas e faça uma massa. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Passo 4: Bata as duas claras até deixá-las firmes. Envolva-as na massa e molde pequenos croquetes.

Passo 5: Frite em óleo quente, em uma panela grande, até ficarem dourados.

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