Para fazer pratos sem carne, assar vegetais no forno é uma forma excelente de ressaltar o sabor adocicado natural desses alimentos.
Opções de pratos sem carne com ótimas combinações: vagens e nozes; macarrão ao molho pesto. Substituir as nozes por pinhões, neste molho pesto, é uma forma de incrementar os ácidos graxos ômega-3. E a vagem eleva o quociente das suas metas de consumo de vegetais.
Veja aqui como fazer o delicioso macarrão com queijo.