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Publicado em: 26 de setembro de 2021

Receita de frango assado na lata de cerveja

Veja como deixar seu frango saboroso e suculento usando cerveja.

Imagem: bhofack2/iS

Tem alimento com mais cara de domingo do que frango assado? A carne macia e suculenta do frango com a pele dourada e crocante deixam qualquer um com água na boca. Ficou com vontade de saborear essa maravilha? Então aqui vai uma notícia boa: você não precisa se dirigir à padaria ou ao restaurante mais próximo, faça um delicioso frango assado em sua casa.

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Para deixá-lo ainda mais gostoso, experimente assá-lo com cerveja. Sim, você leu certo! Pode parecer estranho, mas a cerveja evapora dentro da ave deixando-a mais suculenta e saborosa. Confira a seguir como preparar frango assado na lata de cerveja.

Receita de frango assado na lata de cerveja

Ingredientes

  • 1 frango inteiro (1,1 kg a 1,4 kg)
  • 3 ou 4 colheres (sopa) de tempero pronto para esfregar (ou faça o seu misturando partes iguais de páprica, cebola em pó e alho em pó com sal e pimenta do­ reino a gosto.)
  • 1 lata de cerveja

Modo de preparo

Passo 1: Prepare a churrasqueira. Se for de carvão, ponha­‑os na borda externa. Se for a gás, deixe um queimador apagado.

Passo 2: Esfregue o frango por dentro e por fora com o tempero seco. Afrouxe a pele de leve e polvilhe um pouco de tempero entre a pele e a carne.

Passo 3: Descarte metade da cerveja. Ponha a lata no meio da churrasqueira, se for de carvão, ou sobre o queimador apagado, se for a gás. Coloque o frango em cima da lata. Esta deve se encaixar na cavidade interna do frango de modo que ela e as patas formem um “tripé” na churrasqueira.

Passo 4: Feche a churrasqueira e asse em calor médio até ficar pronto, de 45 minutos a 1 hora. Remova o frango e a lata da churrasqueira com cuidado.

Passo 5: Corte o frango em 6 pedaços: 2 coxas, 2 sobrecoxas e 2 metades de peito.

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