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Sabor de Casa

Receita de ponche para animar a sua festa de fim de ano

Descubra como fazer essa bebida deliciosa

Escrito por:

Douglas Ferreira

Redator
receita de ponche
istetiana/iStock
Publicado em: Última atualização:

Toda boa festa, precisa de boas bebidas. Isso não é diferente quando se fala de Natal e Ano Novo. Talvez as primeiras opções que venham à sua cabeça sejam vinho e champagne, porém, saiba que existem muitas outras alternativas a serem experimentadas. Que tal fazer deliciosos drinks para toda a família? Em outro post, reunimos 5 receitas de drinks clássicos para fazer em casa. A seguir, confira uma maravilhosa receita de ponche para animar sua festa. Ao final, veja como fazer a versão sem álcool dessa bebida, igualmente saborosa.

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Receita de ponche

Ingredientes

  • 1 laranja grande
  • 2 limões grandes
  • 110 g de açúcar
  • 7,5 cm de pau de canela
  • 4 cravos
  • 185 g de abacaxi fresco cortado em cubos
  • 150 ml de conhaque
  • 150 ml de rum
  • 1 limão siciliano cortado em fatias finas
  • 750 ml de vinho tinto
  • 12 cubos de gelo

Modo de preparo

Passo 1: Lave a laranja e os limões em água morna corrente. Corte a casca da laranja e de um dos limões em fatias finas, esprema e coe o suco. Corte o outro limão em fatias finas.

Passo 2: Despeje 600 ml de água em uma panela de aço inoxidável. Adicione a casca de laranja e limão, açúcar, canela e cravo e mexa em fogo médio até que o açúcar se dissolva, depois leve para ferver por 2 minutos. Retire a panela do fogo, tampe e deixe esfriar quando estiver frito, leve à geladeira por 3 horas.

Passo 3: Coloque os pedaços de abacaxi em uma jarra. Em seguida, acrescente o suco de laranja e de limão, o conhaque, o rum e as rodelas de limão e limão siciliano. Mexa bem. Cubra o jarro com filme plástico e leve à geladeira.

Passo 4: Uma hora antes de servir, passe a calda de açúcar feita no passo 2 por uma peneira de náilon para dentro da jarra. Despeje o vinho, mexa e leve à geladeira. Antes de servir o ponche, acrescente cubos de gelo.

Como fazer ponche sem álcool

Para fazer uma versão sem álcool, use o suco de 2 limões em vez de um, e 4 xícaras (1 litro) de suco de uva em vez do vinho, do conhaque e do rum.