Pequenas mudanças nas técnicas culinárias já podem ser uma grande ajuda na economia doméstica. Descubra 12 dicas para te ajudar a economizar na cozinha!
Douglas Ferreira | 28 de Fevereiro de 2020 às 11:00
Muitas pessoas acham que a compra de aparelhos novos com maior eficiência energética é a única forma de reduzir o consumo. No entanto, pequenas mudanças nas técnicas culinárias já podem ser uma grande ajuda. Veja abaixo 12 dicas para te ajudar a economizar na cozinha!
Na hora de preparar as refeições procure verificar se os alimentos estão completamente descongelados. O preparo de alimentos congelados demanda muito mais energia e tempo do que os descongelados.
Tanto da perspectiva da segurança alimentar quanto do consumo de energia, descongele os alimentos na geladeira, e não à temperatura ambiente. Basta tirá-los do freezer com antecedência.
Tire suas dúvidas sobre como congelar e descongelar alimentos corretamente e evite probelmas!
Ao fechar a panela, o calor produzido permanece dentro dela. A água chegará ao ponto de ebulição mais rápido e os alimentos serão cozidos mais depressa, economizando gás e eletricidade.
Pique legumes e verduras para que eles cozinhem mais rápido, em vez de colocá-los inteiros na panela.
Você usará menos energia com apenas uma panela no fogão, em vez de três ou quatro. Tente cozinhar pratos que precisem de apenas uma panela para serem preparados, como cozidos e ensopados.
O tamanho da panela varia de acordo com a necessidade. Se for grande demais, muita energia será gasta numa superfície que não será usada.
Ao cozinhar legumes e verduras, use apenas a quantidade suficiente para cobri-los. A água vai ferver mais rápido, e usando menos gás ou energia.
Veja também: Como cozinhar hortaliças perfeitas!
Compre uma panela própria para cozinhar legumes no vapor: ela demanda pouca energia para aquecer um volume pequeno de água necessário para cozinhar vários legumes de uma vez.
Você gasta menos energia para ferver água na chaleira elétrica do que na panela. Use a água fervida na chaleira para cozinhar.
Todas as vezes que você abre a porta do forno o calor escapa, baixando a temperatura e forçando o gasto de mais energia. Resista à tentação de abrir a porta ou acender a luz do forno toda hora para ver como está.
Antes de usar o forno, retire bandejas ou prateleiras que não serão utilizadas. Desse modo, o forno não gastará energia aquecendo partes de metal que nem estão envolvidas no processo.
O forno leva algum tempo para aquecer e, depois, para esfriar. Para alimentos de cozimento lento, como assados e ensopados, desligue o forno dez minutos antes do tempo. O aquecimento concluirá o processo. Mas não aplique essa técnica com alimentos que exigem condições precisas para assar, como bolos, por exemplo.
Todo mundo fala sobre os benefícios sociais de uma refeição em família – e considere os benefícios energéticos também. Você usa muito menos energia para preparar o jantar da família inteira do que um prato para cada pessoa em momentos distintos.