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Publicado em: 8 de julho de 2021

Macarrão ao alho e óleo: descomplicado e delicioso

Uma receita prática que combina com vários molhos e acompanhamentos

Imagem: Sanja Cokolic/iStock

O macarrão ao alho e óleo é uma receita muito simples e fácil de fazer. Além disso, ela pode ser combinada com uma série de molhos e acompanhamentos. Neste texto você vai aprender a preparar este prato delicioso e ainda vai encontrar dicas de guarnições para a sua refeição.

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Macarrão ao alho e óleo

Ingredientes

  • 250 g de macarrão de sua preferência
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 5 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • Passo 1: Primeiramente, em uma panela, coloque água, acrescente o sal e ferva.
  • Passo 2: Adicione o macarrão e mexa, de vez em quando, para que o macarrão não grude.
  • Passo 3: Em seguida, em outra panela, aqueça o óleo com o alho triturado e deixe dourar.
  • Passo 4: Quando o macarrão estiver al dente, escorra, e, sem lavar, coloque-o diretamente na panela com o alho dourado. 
  • Passo 5: Coloque a manteiga e misture para que o macarrão fique envolto no tempero. Finalize com sal, se necessário, e pimenta a gosto.

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Possíveis acompanhamentos 

Macarrão ao alho e óleo e molho branco
O molho branco é um ótimo acompanhamento para o macarrão ao alho e óleo. (Imagem: Mariha-kitchen/iStock)

O macarrão ao alho e óleo pode ser acompanhado de vários tipos de carnes e molhos. Por se tratar de uma massa, a primeira opção que vem em mente são os queijos. Sendo assim, um molho branco com queijo é a combinação principal para este prato. 

Outro acompanhamento possível é o escalope. Pode ser também ao molho madeira, ou até mesmo uma receita mais leve e fresca, como um molho de legumes e frutas. As carnes suínas também são uma boa pedida para acompanhar o macarrão ao alho e óleo. Confira nossa receita de bisteca picante.

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