Aprenda uma deliciosa receita de panetone caseiro e outras delícias
Aprenda a fazer uma deliciosa sobremesa para a sua ceia natalina.
Ficou de levar uma sobremesa na ceia de Natal e quer fazer algo especial e saboroso? Ou está tentando fazer uma renda extra neste fim de ano? Sem dúvida, uma receita de panetone caseiro (ou chocotone) é uma ótima pedida. Além de extremamente deliciosa, a receita é simples de fazer. Assim, você economiza dinheiro (ou começa o seu negócio de encomendas) e aproveita o Natal sem se preocupar em ficar no vermelho.
Por isso, anote a receita!
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Chocotone caseiro
Ingredientes:
2 tabletes de fermento fresco para pão (30 g)
1 colher (sobremesa) de sal
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de água
1 colher (chá) de essência de panetone ou de baunilha
3 ovos
6 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
1 kg de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de chocolate meio amargo cortado em pedaços (se preferir o panetone tradicional, substitua o chocolate por frutas cristalizadas)
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Modo de preparo:
1 . Primeiramente, aqueça o forno a 180°C.
2 . Bata no liquidificador, na velocidade pulsar, o fermento e o sal. Em seguida, adicione o leite, a água e a essência de panetone e bata novamente na velocidade pulsar.
3 . Adicione os ovos e bata por alguns segundos.
4 . Transfira esse líquido para a batedeira e acrescente a manteiga. Logo após, ligue a batedeira na velocidade baixa e adicione o açúcar aos poucos. Bata até ficar homogêneo e desligue o motor. Logo depois, junte 1 kg de farinha aos poucos e misture até que forme uma massa grudenta.
5 . Polvilhe uma superfície lisa com a farinha restante e ponha a massa. Em seguida, trabalhe a massa com as mãos até que ela comece a se desgrudar da superfície e das mãos.
6 . Posteriormente, divida a massa em quatro partes e ponha em cada uma 1/4 de xícara (chá) de pedaços de chocolate. Trabalhe a massa mais um pouco para incorporar bem o chocolate. Por fim, ponha cada massa em uma forma própria para panetone de 500 g e deixe assar até dourar.
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Chocotone caseiro com sorvete
Com uma pitada de criatividade, você pode transformar o seu chocotone caseiro em uma sobremesa ainda mais gostosa. Para isso, basta abrir a parte de cima com uma faca, retirar um pouco da parte de dentro e colocar o sorvete de sua preferência. Em seguida, adicione uma calda de chocolate e decore com morangos ou cerejas. Por fim, leve ao freezer por uma duas horas antes de servir.
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Panetone trufado de maracujá
Ingredientes:
1 panetone
500 g de chocolate branco
250 g de creme de leite (usei o de caixinha)
1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
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Modo de preparo:
1 . Derreta 300g de chocolate no microondas ou em banho-maria.2 . Junte o creme de leite ao chocolate já derretido até obter um ganache.3 . Acrescente o suco de maracujá aos poucos, misture bem, leve à geladeira e reserve.4 . Com auxílio de uma faca, corte a tampa do panetone e retire o miolo, deixando uma borda de 3 cm. Em seguida acrescente um pouco do recheio, uma camada de panetone e termine com mais recheio.5 . Derreta o restante do chocolate picado em banho-maria ou no microondas, passe um pouco na tampa e nas bordas, tampe o panetone, cubra-o com chocolate, leve à geladeira por 1 hora.
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Panetone de pote
Ingredientes:
1/3 de panetone ou chocotone
4 colheres de creme de avelã ou doce de leite
castanhas-do-pará e nozes picados (a gosto)
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Modo de preparo:
1 . Em um pote, intercale entre camadas de panetone, creme de avelã ou doce de leite e as oleaginosas.
