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Publicado em: 4 de março de 2020

Canelone com presunto e espinafre: delicioso e prático!

Descubra esta delícia!

Imagem: Christiane Krüger

Não sabe o que preparar para o almoço ou jantar de hoje? Que tal um canelone com presunto e espinafre incrível?! Além de ser muito saborosa, a receita exige apenas 15 minutos do seu tempo na cozinha, confira abaixo e surpreenda-se!

Christiane Krüger

Canelone com presunto
e espinafre

Preparo: 15 minutos | Assando: 15 a 20 minutos.

Rende 4 porções.

Ingredientes:

150 g de espinafre;
400 g de coalhada;
1 ovo;
50 g de queijo parmesão ralado;
sal;
pimenta-do-reino moída na hora;
noz-moscada ralada na hora;
1⁄2 colher (chá) de orégano;
1 colher (chá) de tomilho seco;
2 cebolinhas;
150 g de presunto cozido, picado em cubos;
250 g de crème fraîche (creme azedo);
60 g de queijo emmental ralado;
330 g de canelone (8 lâminas);
100 ml de caldo de legumes;
1 colher (sopa) de azeite de oliva, mais para untar.

 

Confira o modo de preparo e as dicas a seguir!


Andrey Zhuravlev/iStock

Modo de preparo:

  1. Lave as folhas de espinafre. Coloque-as ainda molhadas em uma panela e aqueça para murchar. Despeje-as em um escorredor e enxágue com água fria, depois esprema bem e pique.
  2. Misture a coalhada com o ovo e o queijo parmesão em uma vasilha, até formar um creme liso. Tempere com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada, orégano e tomilho.
  3. Lave e pique bem a cebolinha. Misture o espinafre, as cebolinhas e o presunto com o creme de coalhada.
  4. Preaqueça o forno a 220°C. Unte uma forma retangular para gratinados. Misture o crème fraîche com 40 g de queijo emmental ralado. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  5. Abra a massa pré-cozida sobre a bancada e pincele-a com água. Em seguida, cubra-a com o creme de coalhada e enrole.
  6. Arrume os rolinhos lado a lado na fôrma. Despeje o caldo de legumes. Distribua a mistura de creme azedo uniformemente sobre os canelones. Salpique o restante do queijo emmental e regue com azeite de oliva.
  7. Leve os canelones para gratinar na grade do meio por 15 minutos, depois acione a função grill e deixe por mais 3 minutos.

rimglow/iStock

Para um preparo ainda mais rápido:

  • Misture cream cheese com ervas ou outro tipo de queijo fresco cremoso, à sua escolha, com presunto em cubos, recheie as lâminas de canelone e enrole.

Zbarovskiy96/iStock

Dica de substituição:

  • Use massa para lasanha. Cozinhe 4 lâminas em água fervente por aproximadamente 5 minutos, depois coloque-as lado a lado sobre um pano de prato úmido para absorver o excesso de água e, em seguida, recheie como na receita.

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