Experimente 17 pratos incríveis feitos com frutas da estação
Maçã, framboesa e laranja são só algumas das frutas que rendem deliciosos pratos. Confira esta seleção de receitas!
Imagem: Paul_Brighton/iStock
A Primavera não é só a estação das flores, mas também das frutas. Aproveite a diversidade do nosso país e descubra receitas incríveis, doces e salgadas, com as mais diversas frutas da estação. Além de deliciosos, esses pratos prometem uma mistura de sabores inimaginável. Então, não perca tempo. Confira e escolha a sua preferida.
Se quiser aprender a preparar sobremesas com frutas, dá uma olhada nessas receitas!
Seleções de Reader's Digest Pudim fofinho de banana e arroz
Ingredientes
- 60 g de arroz branco de grão curto
- 600 ml de leite semidesnatado
- 3 colheres (sopa) de mel
- 1 fava de baunilha
- 2 bananas maduras
- Raspas da casca de ½ limão
- 2 claras
- Uma pitada de noz-mosca da ralada na hora
rodrigobark/iStock Modo de preparo
1 Coloque o arroz numa panela com o leite e acrescente o mel e a fava de baunilha. Espere levantar fervura, então reduza o fogo e tampe a panela. Cozinhe em fogo baixo por 1 hora, mexendo de vez em quando, até que o arroz esteja macio e a mistura tenha engrossado, mas ainda esteja bem úmida.
2 Nesse meio-tempo, aqueça o forno a 200ºC. Retire a fava de baunilha do arroz. Descasque as bananas e corte-as em fatias finas. Misture-as ao arroz, junto com as raspas do limão.
3 Numa tigela, bata as claras em neve. Incorpore-as delicadamente à mistura de arroz e distribua-a em 6 ramequins de 200 ml ou numa fôrma de suflê com capacidade para 1,2 litro. Salpique a noz-moscada.
4 Coloque os ramequins sobre um tabuleiro e asse por 10-12 minutos – se optar pela fôrma de suflê, asse por 25-30 minutos –, até que estejam dourados e tenham crescido bem. Sirva quente.
Seleções de Reader's Digest Kebabs de manga e tofu com molho de manga verde
Ingredientes
- 500 g de tofu fresco
- 1 manga madura grande, descascada e cortada em cubos
Para a marinada:
- 1-2 pimentas vermelhas sem sementes e picadas
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 1 colher (sopa) de mel
- Raspas da casca e suco de 1 limão
- 3 colheres (sopa) de vinho ou xerez seco
- 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
Para o molho:
- 3 colheres (sopa) de leite de coco
- Suco de ½ limão
- 1 manga verde grande, descascada e grosseira mente ralada
- Sal
ValentynVolkov/iStock Modo de preparo
1. Cubra uma travessa grande com camadas de papel-toalha. Arrume o tofu em cima e cubra com mais papel. Cubra tudo com um prato e coloque uma lata dentro dele, para fazer peso. Deixe o tofu escorrer por 30 minutos, descarte o líquido e corte-o em cubos de 2,5 cm.
2 Para a marinada, misture todos os ingredientes numa tigela. Acrescente o tofu e deixe marinar por, no mínimo, 30 minutos, mexendo e virando de vez em quando.
3 Nesse meio-tempo, misture todos os ingredientes do molho com sal a gosto e reserve. Aqueça a grelha ou a churrasqueira.
4 Retire o tofu da marinada e enfie-o em palitos, alternando-os com pedaços de manga. Junte o restante da marinada ao molho.
5 Grelhe os kebabs por 6-8 minutos, virando-os uma ou duas vezes, até que o tofu esteja dourado. Sirva quente, com o molho, decorado com cebolinha e gomos de limão.
